Ballatas Comercializacion Gourmet s.l.

empresa especializada en la asesoría y cata de aceite de oliva, así como en la comercialización de material técnico de cata. asesora a profesionales de la restauración en la selección y elaboración de cartas de aceites. imparte formación y cursos de cata aceite a particulares y profesionales en varios idiomas. suministra material técnico de cata a organismos gubernamentales, universidades, laboratorios y paneles de cata de europa, ámerica e israel. ballatasc.g. surge a partir de la pasión por el aceite de oliva de sus dos socios, andrés visús y susana chueca, que desarrollan la actividad como un "hobby"​.