Bastianbirraio

bastianbirraio è la favola di due amici, cognati, quasi fratelli, che decidono di sfidare le leggi della fisica brassicola: creare birre immediatamente riconoscibili, destinate ad un pubblico alla ricerca di gusti non banali, il tutto in piccolissimi lotti (small-batch) e con una distribuzione diretta. nasce cosí quello che - probabilmente - è il più piccolo birrificio in esercizio d'italia. dal suo stabilimento in locali del 1300 alle porte del centro storico di perugia, i due fondatori alessandro e sergio lanciano la loro coraggiosa sfida ai tanti birrifici artigianal-industriali. alla ricerca della cotta perfetta hanno sviluppato il loro modo di brassare. la loro "regola"​. il rito produttivo segue passaggi dettati dall'attesa e dall'abbondanza di materie prime di primissima qualità ed è in grado di regalare al palato, con una lunga e gradevole persistenza, quello che l'olfatto ha già pregustato. forse ispirati dall'atmosfera templare che si respira nei loro locali, come nei più ant