kefirkaufen.ch

milchkefir ist ein leicht säuerliches milchgetränk, das durch einen gärungsprozess entsteht, wenn kefirknollen in die milch gegeben werden. wasserkefir ist ein leicht säuerliches getränk, das durch einen gärungsprozess entsteht, wenn kefirknollen in eine zucker/fruchtlösung gegeben werden. fertiger kefir kann auf verschiedene arten verspiesen werden. entweder pur als erfrischender drink oder mit früchten als smoothie (besonders gut eignen sich beispielsweise bananen, erdbeeren, heidelbeeren). auch kräuter-frischkäse kann damit hergestellt werden oder mit etwas mehr aufwand auch ein hartkäse. der kefir kann mit früchten vermixt gefroren werden als glacé – das einfrieren tötet die nützlichen bakterien nicht ab. kefir kann auch zum backen und kochen verwendet werden, doch das erhitzen tötet die nützlichen bakterien ab.