Kittel Atelier De Café

en 2011, guillaume kittel-ouimet a débuté ce qui s'est avérée être l'expérience d'une vie. a l'aide d'un minuscule torréfacteur dans son appartement, il est parvenu à extraire des notes de chocolat, d'agrumes, de noix et de baies à partir d'un simple produit: le grain de café. dans leur atelier de la rue fullum à montréal, guillaume et son équipe sont entièrement dédiés à innover dans le processus de torréfaction et repousser les limites du grains de café. leur objectif est d'amener à un autre niveau tous les éléments du café, à partir du moment de la récolte jusque dans votre tasse, afin de créer un breuvage d'une grande richesse. bonne dégustation ! --- in 2011, guillaume kittel-ouimet began what would become a lifelong experiment. with a small roaster in his apartment, he extracted notes of chocolate, citrus fruit, nuts, and berries, all from a single product: the coffee bean. now, occupying a warehouse space on fullum street in montreal, guillaume and his dedicated team work to inn