Società Agricola l'Abbate Nitti

dal 1986 l’obiettivo dell’azienda l’abbate è quello di valorizzare uno dei simboli inconfondibili della murgia: il fungo cardoncello. sebbene sia tra i funghi più difficili da coltivare in serra, l’innovativo processo di selezione, isolamento e moltiplicazione del micelio, messo a punto proprio in azienda, consente di portare in tavola un cardoncello coltivato identico a quello spontaneo. alla base della realtà organizzativa l’abbate vi sono la cultura del lavoro e l’amore per la famiglia, i veri pilastri di quella che da ormai 35 anni è una conduzione familiare vincente. l'investimento in qualità, ricerca e innovazione permette di ottenere due prodotti di spicco: - i fungi, con il marchio murgello®, commercializzati sia al dettaglio sia richiesti dai migliori ristoranti e catene di supermercati; - i substrati, con la produzione di balle ideali per la coltivazione casalinga del cardoncello. fiore all’occhiello dell’azienda è il laboratorio micologico all’avanguardia che conta o