Stadtschlachter Claußen

in schleswig-holstein sind landwirte und fleischer nachbarn und kennen sich persönlich. das war im fleischerhandwerk immer so, und das gilt auch heute noch. diese nähe hat viele vorteile. der fleischer weiß, wie der landwirt seine tiere hält. das ist wichtig, denn artgerecht gehaltene tiere und kurze transportwege sind die grundvoraussetzung für beste fleischqualität. fleischer, die das qualitätsrindfleisch anbieten, lassen sich regelmäßig von einer unabhängigen kontrollstelle über die schulter und in die bücher schauen. das garantiert dem kunden sicherheit. das fleisch ist ein kulinarischer genuss der spitzenklasse.