Studierendenwerk Düsseldorf

das essen in den mensen des studierendenwerks düsseldorf soll nicht nur schmecken, sondern auch vielfältig und vollwertig sein. damit sie erkennen können, wie vollwertig die einzelnen speisen sind, bieten wir ihnen eine neuartige und einfache gastronomische ampel als entscheidungshilfe und orientierung, die in zusammenarbeit mit der hochschule niederrhein entwickelt wurde. wir starten in der mensa universitätsstraße mit ampelanzeige beim essen i, essen ii und eintopf. die bewertung orientiert sich an den empfehlungen der deutschen gesellschaft für ernährung dge . verschiedene lebensmittelgruppen werden in einem ganzheitlichen sinne ihres nährstoffgehalts und ihrer präventiv-medizinischen eigenschaften bewertet.