BBQ Balls

het ontstaan van het idee oud & nieuw feest 2017-2018 het is in onze vriendenkring standaard dat we bij elkaar komen en ieder gezin een paar hapjes klaar maakt of mee brengt. omdat ik bekend sta als de bbq-goeroe bij mijn vrienden en familie verwacht men van mij een hapje van de bbq natuurlijk. zo heb ik al eens moink balls gemaakt. dit jaar hadden we per ongeluk op 2 plaatsen afgesproken, waarbij we op beide plaatsen een hapje mee moesten nemen. maar jah, de bbq verhuizen van adres naar adres was geen goede optie voor mij, dus bedacht ik wat anders. na wat googlen en het maken van eigen rubs, besloot ik om van pulled pork grote bitterballen te maken. dit had wel wat voorbereidingen nodig dus ik begon na kerstmis al direct met mijn plannen. om de uiteindelijke bal te verkrijgen ben ik er 4 dagen mee bezig! zie hierbij het stappenplan. maar het belangrijkste was dat al mijn vrienden en familieleden het een geweldige bal vonden en daar was het idee geboren. ~ ik moest er wat mee