Bierbüch

nous avons choisi de traduire cette expression familière de « ventre à bière » en un concept de bar bistrot dans le quartier des halles à strasbourg, avec un objectif : mettre en avant des produits du terroir alsacien et français, sans se soucier du reste (de son bidou notamment !). le bierbüch, qu'est-ce que c'est ? 1. un bar qui propose plusieurs dizaines de références de vins, bières et soft, tous sélectionnés avec amour par le créateur mathieu, chef sommelier de profession, 2. le midi, une carte de plat du jour / le soir : une carte snacking à se lécher les babines, 3. le tout dans une ambiance design qui change des nappes alsaciennes !