Birrificio Dei Castelli

passione per la birra e voglia di mettersi in gioco per realizzare ciò in cui si crede, questi i principi alla base del progetto iniziato nell’aprile del 2012, dopo un decennio di birrificazione e sperimentazione da homebrewers. il birrificio dei castelli è una piccola realtà , un laboratorio in continua evoluzione che ha come obiettivo la ricerca di un prodotto raffinato, unico e realizzato nel rispetto della tradizione. la nostra birra deve sapersi distinguere dalla grande industria e dai limiti qualitativi imposti da una produzione di massa ed un’attenzione affannosa alla riduzione costi. lunghi tempi di produzione e maturazione, cura del dettaglio e pazienza: solo in questo modo possiamo ottenere una birra di alta qualità che sappia conservare e trasmettere tutta la sua fragranza e gusto. il nostro desiderio è quello di diffondere una più avvertita e consapevole cultura della birra, in virtù delle sue qualità organolettiche e nutrizionali. non parliamo genericamente di birra ma di