Birrificio Otus

nel 2015 il birrificio otus comincia la produzione di birra artigianale di qualità, scegliendo un posizionamento di rilievo nel mercato. produrre una birra artigianale significa competenza e passione, per mettere a punto prodotti esclusivi, caratterizzati da forte personalità e costanza qualitativa. per questo, sono necessari una profonda conoscenza delle materie prime, dei processi produttivi, ed anche di utilizzo degli ingredienti. i moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto. otus (asio otus – gufo comune) è il nome scientifico della famiglia degli strigidi, gli uccelli rapaci notturni, che richiamano il carattere vigile, attento ma anche saggio, da maestro. otus crea birre con costanza qualitativa e organolettica, ricerca la qualità nella selezione minuziosa delle materie prime, nell’artigianalità sapiente di tecniche antiche e gesti calibrati, ed in una continua innovazione, con la massima attenzione nella formulazione dell