Biscotti Paolo Forti

nel cuore delle madonie, nel grazioso borgo medievale di castelbuono, quando ancora non erano diffusi i moderni panifici, la laboriosa zia epifania sfornava giornalmente dalla sua cucina, gustosi biscotti e prelibati prodotti della tradizione siciliana capaci di conquistare anche i palati più esigenti: dalle massaie più propense al “preparar tutto in casa” ai golosi bambini fortemente legati al sapore autentico del “biscotto della nonna”. nel 1970, con il fondamentale supporto e la preziosa esperienza dell’amata zia, mastro paolo forti inizia a produrre biscotti, avendo sempre cura discegliere con la stessa meticolosità gli ingredienti più genuini e di controllare accuratamente tutte le fasi di realizzazione del prodotto per “dar vita”, giorno dopo giorno, a quei prodotti dal gusto e dalla fragranza inimitabile che, come da tradizione, sono più che artigianali… come fatti in casa! in the heart of the madonie, in the pretty medieval hamlet of castelbuono, when modern bakeries were sti