Biscuiterie De Reims

une histoire et des biscuits à partager. l’histoire de la biscuiterie de reims se mêle avec l’histoire de la ville des sacres. offerts comme cadeau royal aux gouvernants de l’europe entière depuis le 15ème siècle, les biscuits produits dans la ville bénéficiaient alors d’une renommée internationale. reims a également été le berceau des créateurs de la biscuiterie lu qui ont commencé leur aventure nantaise par la production de biscuits de reims. l’essor des maisons familiales rémoises a été tel qu’en 1960 on comptait 11 biscuiteries produisant chaque jour plus de 40 000kg de biscuits et de pain d’épice. de ces 11 maisons ne subsiste qu’une seule biscuiterie historique. la richesse de cette histoire frappe par son importance et surtout par le fait qu’elle a quasiment disparue. de retour sur reims, dont il est natif, et après une expérience significative à l’international dans le domaine de la biscuiterie, la découverte de cette histoire méconnue par le créateur de la biscu