Buscaglione Espresso

buscaglione is een romeins familiebedrijf met een lange traditie in topkwaliteit italiaanse espresso. het nederlandse team van buscaglione is gevestigd in breukelen. het branden van onze koffie gebeurt in een moderne branderij net buiten rome. bijzonder aan onze espresso is dat we de verschillende single origins afzonderlijk branden, zodat ze hun eigen smaak behouden. pas dan melangeren we de bonen volgens onze traditonele receptuur. daarin wijkt onze filosofie af van die van veel andere branders. bij ons gaat het niet om de herkomst van de boon, maar om het resultaat in het kopje, la resa in tazze. in breukelen huist ook de buscaglione barista academy. bij buscaglione hechten we bijzonder veel waarde aan ondersteuning en kennisoverdracht. we willen dat iedereen die met onze koffie werkt, in staat is om technisch perfecte koffie te maken. de buscaglione barista academy heeft een uitgebreid trainingsaanbod, van basis-barista voor starters en latte art tot het opzetten van barmanagement.