Eauzons!

comment produire une nourriture locale, savoureuse et utilisant moins de ressources naturelles ? c’est la question qu’un groupe d’une quinzaine d’experts (et amis) s’est posée. la réponse que nous avons trouvée a un nom : l’aquaponie, symbiose entre l’élevage de poissons (aquaculture) et la culture de végétaux sous serre (hydroponie). cette association, pilotée finement, maximise le potentiel des deux productions et minimise les intrants (limités à l’aliment des poissons) tout en utilisant la protection biologique intégrée des cultures. engagés dans une démarche vertueuse, nous recyclons l’eau, utilisons des auxiliaires de culture accueillis par les couverts végétaux implantés autour de nos serres pour lutter contre les ravageurs et mettons au point un aliment n’utilisant pas de ressources marines fragiles pour nourrir nos poissons. notre particularité : maitriser la totalité de notre cycle de production, de l’œuf au poisson, de la graine à la plante. nous produirons des saumons de f