Ediks Van Marga Vugs

ediks de azijn die geen azijn mag heten marga vugs maakte ediks. een product vergelijkbaar met azijn, maar dat geen azijn mag heten om de simpele reden dat de zuurgraad lager is dan de wettelijk voorgeschreven 4%. kenmerkend voor de ediks is de hoge concentratie vers product die er in verwerkt wordt. op een “koksfles” van 0,375 liter wordt liefst 250 gram vers product verwerkt. frambozen of knoflook, paddenstoelen of vlierbessen, appel of cranberry, noem maar op. ediks zijn daardoor een smaakmaker bij uitstek. toegepast in een saus, vinaigrette of dressing voegen zij pure smaak toe met daarbij slechts bescheiden verfrissend zuur. niets voor niets gebruiken daarom talloze topkoks de ediks van marga vugs in hun keuken. na 33 jaar ontwikkeld en geproduceerd te zijn door marga vugs en cas spijkers, is het nu aan ons om het stokje over te nemen en dit topproduct de bekendheid te geven die zij verdiend.