Jordbærpikene

jordbærpikene startet i 2003 med ideen om å lage et unikt kafékonsept med mat og kaker laget fra bunnen av, med sesongens friske råvarer. bak idéen stod konditor, tv-kokk og matskribent, lars lian. med ti års erfaring fra kokkelandslaget og som daglig leder av flere konditori, så han mulighetene og potensialet i en helt ny type serveringssted. jordbærpikene skulle trekke gatekaféen inn i kjøpesenteret, fylle tomrommet mellom bakeri og hamburgersteder og gi gjestene en opplevelse utover det vanlige. den første jordbærpikene åpnet på kjøpesenteret byhaven i trondheim. konseptet ble raskt en suksess, og i dag finnes jordbærpikene på 41 kjøpesenter over hele landet. alle kaféer drives av dyktige franchisetakere som har fokus på gjestene, kvalitet på maten og god service. i 2018 ble vi en del av konsernet bitastad as som erverver og utvikler serveringskonsepter med stort markedspotensial. i tillegg til jordbærpikene eier bitastad serveringskonseptene big bite, sabrura, sot bar & burg