K-Bar Cocktails

– man skal være nysgerrig. hov – hvad sker der lige her… og så skal man gøre noget ved det. ordene er kirsten holms, kvinden bag københavns første cocktailbar, k-bar, ved stranden i københavn. for godt 12 år siden startede, udlærte og skabte hun grunden til det, der i dag er en ny pulserende cocktailtradition, der samtidig satte københavn på drinksverdenskortet. i dag har hun sat sig i spidsen for en ny tendens: new traditionalism. her holder man sig til håndværket. her må man ikke blive distraheret, men kun inspireret af trends. kald det dogme eller hvad, men vedligeholdelse og nyfortolkning af traditioner er livsvigtig for alt: om det er k-bar, mode, cocktails, eller livet som sådan.