Kamon Restaurante (Kokoro Experience s.l.)

kamon, un nuevo enfoque de la cocina japonesa disfruta de un nuevo concepto de cocina japonesa fusión con los mejores productos mediterráneos, la combinación perfecta y asequible para todos los públicos. ¿qué es la comida japonesa auténtica? igual que la comida española, la comida japonesa evoluciona cada día y no hay ningún significado concreto que defina la “comida japonesa auténtica”. sin embargo el equipo kamon cree que lo más importante es el espíritu y el alma. quizá algunos platos de kamon no parezcan muy auténticos por fuera pero al saborearlos notarás la esencia japonesa. ¿qué significa “kamon”? “ka”(家) es casa o familia y ”mon (紋)” significa símbolo. kamon es el sello o emblema de una casa o una familia y este concepto se expandió a todo japón durante el periodo de feudal. la mayoría de kamon tienen forma redonda y muestran diseños estilizados de flores, pájaros, platas y fenómenos de la naturaleza. hoy en día existen más de 20,000 tipos de kamon distintos y nuestro kamon aún