Xabo Outdoor Cooking

als het gaat over lekker eten en verbinding maken bent u bij ons aan het juiste adres. bourgondische gerechten en de uitdagende bereidingswijzen maken het een hele culinaire belevenis. de geur van houtvuur, het knisperend geluid en de warme sfeer die het met zich meebrengt zorgt er keer op keer voor dat jong en oud maximaal genieten. we koken in gietijzeren pannen die afstammen uit de zeventiende eeuw! bogrács (geëmailleerde ketels) werden door herders in hongarije gebruikt om boven open vuur te koken en zo de kudde met schapen niet te hoeven verlaten. op een stok of steen koken is ook niet ongewoon voor ons. gesprekken die ontstaan tijdens het klaarmaken van de maaltijd zijn waardevol en moeten gekoesterd worden. het wisselen van gesprek naar gesprek door het klaarmaken, nuttigen en opruimen tijdens een cooking zorgt voor verbinding en saamhorigheid. vuur, voedsel en gezelligheid. wat belieft de mens nog meer? de producten die we gebruiken zijn lokaal en (h)eerlijk. locaties die