Ximénez-Spínola

ximénez-spínola es la bodega jerezana de los sucesores de phelipe antonio zarzana spínola, cuya primera exportación documentada en protocolos notariales data de 1729 aunque en la bodega no se conservan manuscritos relativos a su actividad comercial hasta 1736 y sobre este cultivo varietal en particular, hasta 1752. las circunstancias de “ximénez-spínola” la convierten en una bodega única en todo el marco de jerez, puesto que ninguna otro familia de tradición viticultora se ha dedicado y se sigue dedicando exclusivamente a la uva pedro ximénez, llegando a obtener el reconocimiento de las autoridades españolas con la concesión de la “denominación varietal pedro ximénez de acreditación propia”. nuestros vinos de acreditación propia, tienen un notable valor diferencial sin renunciar a ser parte de nuestra tierra en el marco de jerez. están desarrollados con técnicas creadas por nosotros mismos con las que nuestra familia se ha distinguido en los últimos años, por ser completamente diferent